KANDAYLOS, ΚΑΝΔΑΥΛΟΣ, ΜΠΙΡΙΚΑΚΗΣ ΣΤΕΛΙΟΣ - ΣΤΟΥΡΝΑΡΑΣ ΒΑΣΙΛΗΣ ΟΕ, Δήμος, ΡΕΘΥΜΝΟΥ, Μάρκου Πορτάλιου, εστιατόρια, ταβέρνες, φαγητό, ψάρι, μουσακάς, restaurants, tavern, fish, mousaka, tsikoudia, ouzo, ουζο, τσικουδιά, Οβελιστήρια, ΨητοπωλείαΟ «ΚΑΝΔΑΥΛΟΣ» ήταν ένα έδεσμα της αρχαιότητας, ανάλογο με το σημερινό μας σουβλάκι.

Όπως αναφέρει ο Αθηναίος, στο έργο του «Δειπνοσοφιστές», ο Ηγήσιππος, στο «Οψαρτυτικό» του, δηλαδή στον οδηγό μαγειρικής που έγραψε, περιλαμβάνει την περιγραφή του.
Ήταν ένας συνδυασμός από κομμάτι ψητού κρέατος με πίτα, τυρί, και άνηθο, και σερβιριζόταν συνοδεία ενός ζωμού. (Αθηναίος, Δειπνοσοφιστές, 12, 516d)
Με το πέρασμα των αιώνων, ταξίδεψε σε ανατολή και δύση και γνώρισε πολλές παραλλαγές, αλλά ποτέ δεν έχασε την ελληνική του ταυτότητα.


Η ψησταριά μας, συνδυάζοντας την παράδοση με την εξέλιξη, με προσοχή στην τιμή και την ποιότητα, σας εγγυάται την συνέχιση της κληρονομιάς μας.
Άλλωστε οφείλουμε να κάνουμε περήφανους  τους αρχαίους ημών πρόγονους, συνεχίζοντας την κατανάλωση του «ΚΑΝΔΑΥΛΟΥ».


The "KANDAYLOS" was an ancient dish, similar to our current ‘souvlaki’.

As the Athenian, in his "Dipnosofistis, the Igisippos in his " Opsartytiko ", the culinary guide he wrote, both included the description.
It was a combination of a piece of roast meat pie, cheese and dill and it was served with broth. (Athenian, Dipnosofistis, 12, 516d)
Over the centuries, it travelled to the east and west and has spawned many variations, but never lost his Greek identity.

Our grill combines tradition with progress, paying attention to the price and the quality. This is our way to guarantee the continuation of our heritage.
Besides, we do pride the ancient Greek, continuing the consumption of "KANDAYLOS”.

 

ΣΤΟΥΡΝΑΡΑΣ ΒΑΣΙΛΗΣ ΟΕ  Τηλ.: 28310 50140
Διεύθυνση: Μάρκου Πορτάλιου 29  Τ.Κ.: 74100 ΡΕΘΥΜΝΟ  Δήμος: ΡΕΘΥΜΝΟΥ

 


{gallery}touristikos/taverns/2011/kantaylos{/gallery}

 

 

Βρείτε μας στον Χάρτη